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Zitronen in Olivenöl

– Perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch –

Zutaten:

  • 4 – 5 Zitronen mit dicker Schale
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Oregano
  • 2 Tassen Olivenöl

Zubereitung:

Die Zitronen in ein grosses Gefäss mit Wasser geben und zwei Tage darin wässern. Gut abtrocknen und in Scheiben schneiden und salzen. Die Scheiben in ein Glas geben, dabei jede Schicht mit Oregano bestreuen.

Mit Olivenöl aufgiessen und gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.